Soczewica na jesienną przystawkę
- 200 g soczewicy
- mała cebulka
- 3 średnie ogórki kiszone
- 2 duże jabłka
- 5 jajek
- 15 dag żółtego sera
- pęczek zielonej pietruszki
- majonez, sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Soczewicę ugotować i ostudzić. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić. Jabłka, ogórki kiszone i ser pokroić w drobną kostkę. Posiekać natkę pietruszki i cebulę, wszystko wymieszać z soczewicą. Doprawić majonezem, solą i pieprzem. Sałatkę dobrze przed podaniem wstawić do lodówki na godzinę. Można podawać samodzielnie lub jako dodatek do wędlin.